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10道很受欢迎的下饭菜,既营养又好吃,进锅扒拉扒拉就是下饭菜_

发布日期:2020-08-23 08:32   来源:未知   阅读:

香辣鸡丁

食材

鸡胸肉1块、胡萝卜1根、青椒1个、油适量、豆瓣辣酱1勺、淀粉1勺。

做法

1、鸡胸肉提前化冻,胡萝卜、青椒清洗干净;

2、鸡胸肉冰箱冷冻变硬后,可轻松切出均匀的片或丁。

3、鸡胸肉切大小2公分的丁,还有些冻,放室温下解冻。

4、加一小勺淀粉,倒少许凉水,用手抓捏均匀,上浆后,鸡肉口感更嫩。

5、胡萝卜刮皮切小丁,青椒去籽去小丁。

6、炒锅加热,倒适量植物油,油5成热时,将胡萝卜丁入锅中翻炒1分钟。

7、将胡萝卜丁扒拉到一旁,将鸡肉丁倒入锅中,用铲子尖迅速划散,防止肉丁粘连。

8、待鸡肉丁略变色,与胡萝卜丁混合翻炒,待鸡肉丁完全变色后,加入一勺豆瓣辣酱。

9、快速翻拌,使辣酱与肉丁胡萝卜丁充分混合;辣酱又鲜又咸,所以盐和酱油根据口味和喜欢添加;起锅前将青椒丁入锅翻炒20秒,关火,装盘。

洋葱炒肥牛卷

食材

肥牛卷一盒、洋葱半个、青椒一根、胡萝卜适量、油适量、盐适量、酱油适量、五香粉适量、姜粉适量、蚝油适量、糖适量、水适量。

做法

1、青椒,洋葱和胡萝卜备用。

2、肥牛卷一盒备用。

3、汤锅入水煮沸放入牛肉卷焯水。

4、胡萝卜和洋葱改刀。

5、牛肉卷焯水后捞出。

6、青椒切丝备用。

7、碗中加酱油,糖,蚝油,水调制料汁。

8、顾客中入油烧热倒入洋葱和胡萝卜炒香。

9、放入焯水后的肥牛卷炒匀。

10、加入料汁同炒,加五香粉和姜粉炒匀。

11、放入青椒丝和盐调味即可。

口蘑甜椒炒芦笋

食材

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